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广西恒辉建集团的素食餐厅缘何受热捧?
时间:2017/11/8 9:51:22 来源:集团公司

    广西恒辉建设集团的员工素食餐厅——“闲静斋院”开业仪式

餐厅环境一角

  人们吃素食多是为健康。素食,看似是个人的饮食习惯,生活小事,却含藏着深奥的道理一一觉者,自觉;迷者,自迷。

  选择素食,不仅是一种生活方式,也是一种生活态度。哲学家黑格尔曾经说过:“一个民族有一些关注天空的人,他们才有希望;一个民族只是关心脚下的事情,那是没有未来的。”人类只有远离自私和无明,敬天法地,尊道贵德,慈爱生命,与自然众生万物和谐共处,才能实现真正的健康与幸福。树立慈悲爱心,是进入素食的心理前提。

       

餐厅门口书架的“儒、释、道”书籍免费赠阅

    在广西恒辉建设集团发现,该集团的员工餐厅不同寻常,坚持全素菜点,和全素自助餐的理念,从2009年开放至今八年有余,餐厅取名“闲静斋院”,秉承“服务社会、造福人类、追求卓越、和谐共生”的企业宗旨,不仅为员工提供素食自助餐服务,广大市民均可前往体验。

         

                                                              客人正在餐厅内品味素食

  在闲静斋院,作出了六项免费和一项五折用餐的承诺:一是比丘、比丘尼(僧人);二是80岁以上老人(含80岁);三是无工作能力的孤寡老人;四是无工作能力的残疾人;五是 1.1米以下儿童;六是每月农历初一、十五(150至200人)免费用餐;七是小学生和老人(70岁以上含70岁)按五折即13元/餐。

  广西恒辉建设集团的相关负责人表示,有人担心素食没有营养。而现实中,素食者健康长寿的比比皆是,而肉食者疾病缠身、早赴黄泉的也大有人在。动物中如大象、长颈鹿、河马、大熊猫……都是食草动物。许多人认为,那个“担心”或者说是:贪、嗔、痴、慢、疑、怨、恨、恼、怒、烦等负面情绪,才是导致疾病的根本原因。健康,来源那颗“心”,与食物是否“营养”无关。

         

                                                          餐厅内随处可见的标语

  闲静斋院使用纯正花生油,菜则以有机蔬菜为主,大米粗粮选购农家肥自种大米等食材为主,调料主要以盐、酱油等普通调料为主,不添加其他化学调味品,尽量保持菜品的原汁原味,保障食品健康。日常菜品保持在65个品种左右,五谷杂粮、面点品种约15个,炒菜、凉菜品种约25个,水果、饮料品种约17个,火锅菜品约8个。                 

    

        日常菜品种类有五谷粮、炒菜、水果、饮料等                     

                                                                                           杂粮类

        

                                                                            水果类

  闲静斋院的食客中,一位来自广西玉林的郭女士,今年48岁,吃素26年,她说吃素之前身体胆固醇和血脂较高,通过吃素清理体内垃圾,但这是个漫长而艰苦的基础工程,家里其他人都不太吃素,刚开始家人不理解,自己一直坚持着。一位27岁的黄先生,吃素4年,他说自己是“素食达人”,经常带身边的朋友来吃素,认为素食人群年轻化是这波生活潮流最显著的时代印记。